Horacio Simoes Moscatel Superior 10 Anos

Descrição

"Um Moscatel que parece ter conspirado com o tempo, não é? Este Horácio Simões, envelhecido durante 10 anos em barril de cimento sem a preocupação de controlar a temperatura, parece ter tido uma adolescência particularmente intensa. A fermentação com o filme da uva, um toque de rusticidade que remete aos métodos tradicionais, juntamente com o inverno prolongado, concentrou aromas que se revelam no paladar. A encenação em madeira, iniciada desde 2000, adiciona uma complexidade que o torna uma companhia ideal para queijos de ovelha frescos ou uma paella de marisco."