Este Dão, com a dupla presença da Malvasia Fina e do Encruzado, parece ter saído de um caderno de anotações de um enólogo um bocadinho distraído. A Malvasia Fina oferece aquela doçura que tanto se espera, enquanto o Encruzado garante um frescor que, confesso, precisa de um bom acompanhamento – talvez bacalhau à Brás para equilibrar as coisas.
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O Jardim da Estrela Branco Dão é um Branco da região vinícola Dão. É feito a partir de Encruzado, Malvasia Fina.
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