Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur Branco

Descrição

Este Chablis do Domaine Droin, um clássico da região, é fruto de uma abordagem que equilibra tradição e modernidade. A fermentação, impulsionada por leveduras nativas, confere-lhe uma complexidade aromática singela. A prensagem pneumática garante a extração delicada do mosto, preservando a frescura da uva Chardonnay. Uma incubação enzimática cuidadosa, a cerca de 15°C, prepara o terreno para uma fermentação que realça as características da casta, culminando numa montagem após 8 a 10 meses de amadurecimento em barricas. Perfeito com mariscos grelhados ou uma ostra fresca – uma verdadeira celebração da perfeição Chablis.