Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudesir Branco

Descrição

Este Chablis, do casal Droin, parece ter sido amadurecido com uma pitada de tecnologia – a prensa pneumática e o controlo de temperatura sugerem que não foi subestimado nem um bocadinho. A fermentação, com um toque de barril, garante que o Chardonnay não se fique demasiado tímido. Uma produção que, sem dúvida, procura ser elegante e tecnicamente impecável, tal como o resto da família Droin. Perfeito com mariscos frescos ou um prato de cogumelos selvagens.