João Clara Syrah Tinto

Descrição

Este Syrah do Algarve, da João Clara, parece ter tido umas férias bem necessárias antes de aparecer à nossa frente. Passou 15 meses em barricas francesas, o que sugere um certo relaxamento e amadurecimento antes de ser revelado. A maceração a frio, com cinco dias de duração, garante que a fruta mantém a sua frescura e intensidade, enquanto a fermentação prolongada (20 dias) adiciona complexidade ao vinho. Um vinho que, sem dúvida, pede um bom bife grelhado com ervas aromáticas – um clássico que nunca falha.