Kendall-Jackson Tinto

Descrição

Kendall-Jackson Lokoya Spring Mountain Cabernet Sauvignon 2019 Napa Valley, Califórnia – EUA Descrição: Produzido exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon proveniente de vinhas de altitude na Spring Mountain, este é um vinho de intensidade e carácter. Fermentado com leveduras indígenas, sem colagem nem filtração, expressa com precisão o terroir montanhoso e austero do lado oriental dos Mayacamas. Os solos pobres, a inclinação das vinhas e as amplitudes térmicas naturais desta sub-região conferem ao vinho um perfil floral, fruta vermelha profunda e taninos suaves, numa composição encorpada, mas equilibrada. Uma edição extremamente limitada e pontuada (98 pts), com excelente potencial de guarda. Enólogo: Christopher Carpenter Perfeito para pratos ricos e sofisticados: Bife maturado com molho de cogumelos Ragu de javali Polenta trufada com carne assada Queijos curados como Comté velho ou Pecorino Ficha técnica: Região: Spring Mountain District, Napa Valley Altitude das vinhas: 305–640 metros Colheita: Manual Rendimento: 2 ton/acre (baixo rendimento) Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas Estágio: 21 meses em carvalho francês (87% novo) Engarrafamento: Sem colagem nem filtração “Um Cabernet de cor profunda, com um bouquet impressionante de ameixas maduras, grafite, flores e tabaco. Encorpado, equilibrado e de final longo. Guardar 4–5 anos e consumir até 25 anos.” – Jeb Dunnuck Prémios 98/ 100 – Jeb Dunnuck Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110249