Kompassus Tinto

Descrição

Kompassus PRODUÇÃO Kompassus Reserva Tinto 2021, Bairrada Reserva DOC. Produzido exclusivamente a partir da casta Baga, proveniente de vinhas velhas com idades compreendidas entre os 50 e os 90 anos. Produção limitada a 7.250 garrafas de 0,75 L. CLIMA E SOLO Clima mediterrânico temperado com forte influência atlântica. Solos de natureza argilo-calcária, típicos da região da Bairrada, que contribuem para a frescura, estrutura e longevidade dos vinhos. SISTEMA DE CONDUÇÃO Guyot Duplo. VINDIMA Vindima manual, realizada na primeira semana de outubro, com utilização de caixas perfuradas de 15 kg, garantindo a integridade das uvas desde a vinha até à adega. VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Fermentação em lagares de inox com maceração pelicular prolongada, de forma a extrair estrutura e complexidade. Estágio durante 18 meses em barricas usadas de carvalho francês, com capacidades de 400 e 700 litros, respeitando a expressão da casta e do terroir. ENÓLOGA Patrícia Santos Prémios 17/ 20 Grandes Escolhas 16.5/ 20 Revista de Vinhos. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101211