Kompassus Bical Reserva Branco

Descrição

Este Bical Reserva da Kompassus, cultivado na Bairrada, parece ter tido uma adolescência um tanto boémia. Passou oito meses a conviver com o seu sumiço em barricas de carvalho usadas de 400 litros, o que, presumivelmente, lhe conferiu um temperamento um tanto filosófico e um toque de madeira que, digamos, realça a acidez vibrante da uva Bical. Será que o provar com um peixe branco grelhado e um fio de azeite extra virgem é uma boa ideia?