Este Kompassus Reserva, vindo da Bairrada, parece ter decidido que a idade é uma bênção – e um bom tempero. Com as castas Mencome e Alicante Bouschet, certamente viu muitos anos a passar nas suas vinhas, o que se traduz numa expressão tónica que não se tem medo de mostrar. A boca é terrosa, com notas de fruta vermelha madura e um toque de especiarias que sugerem um longo envelhecimento, quase como um bom prato de carne de vaca. Um vinho para quem aprecia a rusticidade e a alma da Bairrada, ideal para acompanhar um bom estufado de grão com carne.
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