Kopke Winemaker's Collection Tinto Cão Tinto

Descrição

Kopke Winemaker's Collection Tinto Cão Rosé é um vinho tinto do Douro, Portugal, produzido por Kopke. A enologia é assinada por Ricardo Macedo. É feito com a casta Tinto Cão. Colheita de 2022. Winemaker´s Collection identifica a Coleção singular de vinhos Douro DOC sob a qual são lançadas edições limitadas: tinto, branco, rosé, numeradas e assinadas pelo enólogo Ricardo Macedo. Para este Reserva rosé foi selecionada a casta Tinto Cão, uma das castas mais singulares do Douro que se caracteriza por ter cacho pequeno e película densa. Evidenciando uma acidez cativante, taninos suaves e robustos, esta casta confere uma boa capacidade de envelhecimento, longevidade e frescura. Um rosé elegante, amplo e complexo que estagiou na adega da Quinta de S. Luiz. Disponíveis apenas 2.541 garrafas. Apresenta cor salmão. Notas florais ténues combinadas com aroma a groselha que se destaca dentro de um bouquet de frutas frescas. No paladar, impressiona pela textura, elegância e caráter sedoso com que demonstra leves notas fumadas que por si, realçam a sua complexidade. Acompanha bem pratos de maresia, peixes gordos, carnes brancas, queijos. Servir a 10–12 °C. Com 12,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Pontuação: Robert Parker 92/100. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.