La Volée Espumante

Descrição

Este La Volée Rosé, nascido nas argilosas e calcárias encostas de Cantanhede, é uma declaração de amor à Baga. A sua produção, meticulosa e com toques de tradição, resulta num espumante que escorre da garrafa como um raio – à lá Volée, claro. Após 12 meses de estagão em cave, com o toque especial do *pugnetage*, o resultado é um vinho com uma estrutura robusta, digna de um produtor tão exigente como o Sr. Morais Vaz e a Sra. Matias. Com apenas 5750 garrafas, este rosé é uma raridade, um convite a celebrar a génese da Baga e o terroir único da Bairrada – perfeito para acompanhar um peixe grelhado ou uma salmão fumado.