Lacrau Tinto

Descrição

Lacrau As uvas que deram origem a este vinho são provenientes de vinhas de qualidade superior, localizadas nas cotas altas do Cima Corgo. As práticas culturais da época recomendavam uma densidade de plantação elevada, obrigando assim as raízes a explorarem o solo a maior profundidade. Esta prática em conjunto com a idade das cepas induz a uma baixa produção. Nestas vinhas superiores, podemos ainda encontrar o Buthus occitanus, vulgo Lacrau. Lacrau vem do árabe al-’aqrab. Lacrau é um animal invertebrado artrópode (com patas formadas por vários segmentos) que pertence à ordem Scorpiones estando enquadrado na classe dos aracnídeos. O Lacrau é o único escorpião existente em Portugal. Distribui-se por todo o território nacional, desde Trás-os-Montes ao Algarve, encontrando-se frequentemente em zonas áridas, com rochas expostas ao sol. Vinificação: Colheita manual. Escolha manual dos cachos. Desengace seguido de esmagamento. Fermentação em lagar com pisa a pé e fermentação em cuba inox com maceração pós fermentativa. Estágio em cascos de carvalho entre 14 a 18 meses. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104299