L'Enclòs De Peralba Tres Feixes Branco

Descrição

Este vinho monovarietal de Garnacha Branca provém de vinhas velhas plantadas em 1939 em solos calcários, cultivadas de acordo com os rigorosos princípios da biodinâmica. A sua elaboração, caracterizada pela intervenção mínima, inclui uma prensagem muito suave e uma fermentação com leveduras autóctones, seguida de um estágio de 9 meses em barricas com as suas borras. O resultado é um branco deslumbrante, de produção limitada, que equilibra na perfeição o calor do clima mediterrânico com a tensão e a frescura proporcionadas pela altitude.