Lento Branco

Descrição

Lento Com origem em vinhas velhas de idade média de 90 anos e acima dos 500 metros de altitude, criteriosamente vindimadas à mão, elaboramos um Douro feito de preciosas subtilezas. Solos pobres, arenosos de origem granítica contribuem para um perfil único e uma expressão de um Douro de altitude com uma frescura ímpar. As uvas chegam à adega em caixas de 20 kg e são prensadas suavemente. O mosto é decantado a 8°C por dois a três dias. A fermentação é espontânea por leveduras indígenas. No Lento a madeira não é utilizada, pois pretendemos que seja um vinho onde a mineralidade, a acidez e a frescura sejam símbolos e expressão do terroir. Um vinho puro e sem maquilhagem. Lento – Devagar se vai ao Longe… Vinificação Fermentação espontânea com leveduras indígenas e temperatura controlada. Estágio sob borras totais. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106983