Líquen Tinto

Descrição

Este Líquen, vindo do Dão, é um vinho que parece ter tido um pequeno desentendimento com a pressa. A colheita manual, com a atenção característica, e a fermentação com leveduras nativas, dão-lhe uma alma peculiar. Passou 18 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe conferiu uma certa complexidade, ideal para acompanhar pratos de carne de caça ou um bom queijo curado.