O Lobo Mau, um vinho que parece ter tido uma adolescência particularmente longa e bem cuidada. Frutado e com corpo, este tinto da Península de Setúbal, feito com Castelão e Touriga Nacional, revelou-se numa colheita manual, no auge da seca de Setembro. Os macerações demoradas e o envelhecimento em cascos de carvalho – francês, americano e, claro, português – deram-lhe uma complexidade que promete acompanhar perfeitamente pratos de carne de vaca ou leitão assado. Um vinho com a marca da tradição, mas com a sofisticação que o mercado exige.
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