Lobo Vasconcellos Matriz Vinha Do Norte Tinto

Descrição

Lobo Vasconcellos Matriz Vinha Do Norte Tinto é um vinho tinto do Douro, Portugal, produzido por Lobo de Vasconcellos Wines, Lda. A enologia é assinada por Lobo de Vasconcellos. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Colheita de 2020. Lobo Vasconcellos - Matriz Vinha do Norte Castas: 45% Touriga Nacional, 45% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz Vinificação: As uvas, provenientes da vinha do Norte, após uma seleção cuidada na vinha, foram transportadas para a adega em caixas de 20Kg. Seguiu-se uma nova seleção na mesa de escolha e após desengaçe foram encaminhadas para cubas de inox com temperatura controlada onde fermentaram durante 7 dias. Após o final de fermentação o vinho continuou em contacto pelicular por um período de 10 dias, tendo sido posteriormente suavemente prensado, tendo sido separado o mosto lágrima do mosto de prensas. Estágio: 20 meses em barricas de 225 Litros de carvalho francês. Lote resultado final da seleção das melhores barricas Apresenta cor rubi carregada. Excelente complexidade aromática, com notas de frutos vermelhos, elegantes especiarias e suaves notas balsâmicas. Inicia de forma muito elegante, evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura composta por taninos de textura aveludada. Um vinho muito envolvente, que termina muito fresco e persistente. Acompanha bem queijos e enchidos, risotos, pastas e carnes maturadas. Servir a 16–18 °C. Com 14,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.