Este Corton-Charlemagne, herdeiro das tradições da vinha Jadot, que já acompanha a família desde o século XIX, é uma prova de que o tempo, aliado à orientação ideal para o sol, pode gerar coisas extraordinárias. Com a Chardonnay a dar o seu melhor, o envelhecimento em carvalho por 18 meses infunde notas exuberantes de fruta, flor e especiarias – uma canela ousada, em particular. É um vinho que promete – e exige – um tempo de maturação em garrafa (10 a 20 anos, para ser preciso) para atingir o seu máximo esplendor. Os críticos mais atentos deram-lhe 96 pontos de James Suckling, 94 de Decanter e 94 de Robert Parker, uma indicação de que se trata de um vinho que merece ser celebrado. Perfeito para acompanhar aves de carne branca e queijos de ovelha.
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