Este Luis Pato, vindo da pequena parcela do Cercial na Bairrada, é uma revelação. A casta, com a sua elegância singular, entrega um vinho de frescura descomunal, com notas cítricas e de maçã verde que o fazem lembrar um passeio pela serra. Uma prova surpreendente, com a intensidade típica do terroir da Bairrada, e que promete harmonizar perfeitamente com um peixe branco fresco, talvez um badejo. Um vinho que, convenhamos, merece ser apreciado com um pouco de apreciação.
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