Luz Branco

Descrição

Este Luz, vindo direto das nossas vinhas, parece ter tido uma abordagem um bocadinho... meticulosa. A vindima manual, transportada em caixas de 25 kgs, sugere um cuidado quase obsessivo. A prensagem e decantação estática, seguidas de fermentação em inox com controlo de temperatura, indicam que o objetivo era alcançar a máxima pureza, sem surpresas. E, para garantir a estabilidade, a clarificação e microfiltração antes do engarrafamento são provas de que nada pode deixar o vinho a soltar ideias. Perfeito para acompanhar peixe branco grelhado ou uma salada de frutos do mar.