Lv Branco

Descrição

Este LV, aparentemente meticuloso, nasceu de uvas seleccionadas com a precisão de uma caixa de 22kg. Após uma triagem que certamente deixou algumas uvas indecisas, o mosto viu-se num banho frio de 8ºC, numa espera de 48 horas que, presumivelmente, o fez refletir sobre o seu destino. A fermentação, conduzida em barricas de carvalho francês a 15ºC, parece ter sido uma conversa animada entre o vinho e o madeira, com um bâtonage que manteve a situação sob controlo. Um vinho que, sem dúvida, aprecia um bom acompanhamento com peixe grelhado ou mariscos frescos.