Maçanita Branco

Descrição

Maçanita A Maçanita Vinhos é um projeto de dois irmãos e dois enólogos. Vinhos a quatro mãos: alguns, apesar de produzidos em conjunto, refletem as preferências, manias ou visões de cada um dos irmãos. Este vinho resulta da última prensa, sendo o sumo mais concentrado, de cor dourada. Esta é a Laranja do Norte, a melhor laranja, nascida e amadurecida pelo clima nortenho. ORIGEM Baixo Corgo, vinhas a 540–700 m de altitude VINIFICAÇÃO As uvas, após uma prensagem suave, são maceradas durante 3 a 4 dias e depois prensadas. A fermentação é espontânea em inox, com controlo de temperatura. Estágio de 18 meses em inox. LANÇAMENTO Março de 2024 ENÓLOGOS Joana Maçanita e António Maçanita GASTRONOMIA Massas folhadas, tartes de queijo e carnes brancas no forno. ANÁLISES Sulfitos: 90 < SO₂ < 100 mg/L (limite de sulfitos para vinho biológico < 150 mg/L; limite para vinho biodinâmico < 90 mg/L) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108012