Este Antão Vaz, vindo da Herdade Aldeia de Cima, é mais do que um vinho – é quase uma tese enológica. A maturação na madeira de carvalho francês de 500l confere-lhe uma complexidade que beira o inacreditável, realçando as nuances de centáurea e a intensidade do sol alentejano. A mineralidade que caracteriza a região é, claro, presente, mas complementada por uma gravidade que promete uma despedida longa e linear. Um vinho que, sem dúvida, pede para ser apreciado com um bom peixe grelhado.
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