Majjan Branco

Descrição

O seu autor, o enólogo Raül Bobet, conta que «Majjan» significa «medula» em sânscrito, um nome escolhido a dedo para este vinho branco doce de vindima tardia que é pura essência. Elaborado com uvas de Sauvignon Blanc e Sémillon afetadas pela botrite e algumas parcialmente congeladas, e submetido a um longo estágio oxidativo em carvalho, estamos perante um vinho complexo com grande potencial de envelhecimento. Apesar da sua doçura, em boca surpreende pela sua frescura singular e acidez muito elevada, que o mantêm equilibrado. De produção extremamente limitada.