Este Mamoré Sem Amarras é um exercício de controlo da temperatura – as uvas, frias como a noite alentejana, são prensadas em lagares de mármore, com a vantagem extra de uma pisa a pé para um toque de rebeldia. A maceração total, como era de bom vinho, prolonga a aventura, e o envelhecimento em barricas de carvalho francês e ânforas de barro cru… bem, isso é apenas para dar um toque de sofisticação, certo? 18/20 da Revista Grandes Escolhas confirma que a experiência vale a pena – e combina perfeitamente com peixes grelhados ou um bom leitão.
O Mamoré Sem Amarras Branco Alentejo é um Branco da região vinícola Alentejo. É feito a partir de Antão Vaz, Vinhas Velhas.
O Mamoré Sem Amarras Branco Alentejo é produzido por Sovibor.
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