Manoella Branco

Descrição

Manoella Região: Douro DOC Sub-região: Cima Corgo Vinha: Parcela com 58 anos, situada numa encosta virada a norte, a 600 metros de altitude, com solo granítico. Plantada com as castas Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho. Vinificação: A vindima foi realizada em perfeitas condições atmosféricas, no dia 28 de agosto. Após uma criteriosa seleção, as uvas foram desengaçadas e prensadas numa prensa pneumática. A fermentação decorreu em cubas de aço inox e em ovo de cimento, a temperaturas baixas, ao longo de 8 semanas. Estágio sobre borras finas durante 7 meses. Dados analíticos: Acidez total: 6,0 g/l (ácido tartárico) | Acidez volátil: 0,25 g/l (ácido acético) pH: 3,26 | Extrato seco: 19,3 g/l | Açúcares totais: < 0,6 g/l "O nosso maior objetivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e das castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre tradição e identidade." - Os enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Prémios 89+/ 100 – Robert Parker (Colheita 2020) 90/ 100 – James Suckling (Colheita 2019) 16,5/ 20 – Jancis Robinson (Colheita 2019) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104270