Esta Mariposa Encruzado, vindima manual e seleção criteriosa na vinha, é um exemplo de requinte. A chegada ao inox e ao carvalho francês, com estágio de seis meses, garante uma untuosidade notável, realçada por notas de granito e um toque tostado que lembra uma boa pastaria. A acidez vibrante equilibra o corpo, num final longo e convidativo – perfeito para acompanhar um peixe branco grelhado, talvez um robalo.
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