Mazzei Tinto

Descrição

Mazzei Propriedade da família Mazzei desde 1435, a quinta sempre foi gerida com o mesmo respeito e visão ao longo dos séculos. Uma localização única, um microclima especial e a intuição, no início da década de 1980, de plantar Merlot como complemento ideal ao Sangiovese neste terroir distinto, deram origem a um vinho perfeitamente equilibrado entre elegância, potência e complexidade. A vinha de Siepi encontra-se num planalto de exposição única, bem iluminado ao longo do dia e rodeado por um bosque de carvalhos, que cria o microclima perfeito, marcado por fortes amplitudes térmicas entre o dia e a noite. Os solos, compostos por xisto calcário, marga e argilas evoluídas, contribuem para a expressão excecional das castas plantadas. A parcela de Sangiovese, virada a sul, situa-se a 240 metros de altitude com 12% de inclinação. Os biótipos foram cuidadosamente selecionados para aportar concentração, complexidade e frescura, garantindo grande potencial de guarda. Já a parcela de Merlot, a 250 metros de altitude e virada a sudoeste, com 5% de inclinação, confere opulência, suavidade e cor, completando de forma exemplar a elegância austera do Sangiovese. Dados Técnicos: Denominação: Toscana IGT Localização da adega: Loc. Fonterutoli – Castellina in Chianti (SI) Localização das vinhas: Siepi (Castellina in Chianti) – 260 m de altitude, exposição sul/sudoeste Solo: maioritariamente Alberese Idade das vinhas: 23 – 36 anos Sistema de condução: Cordon de Royat e Guyot Densidade de plantação: 4.500 – 6.500 plantas/ha Acidez total: 6,34‰ Vindima: Colheita manual da Merlot a partir de 10 de setembro e da Sangiovese a partir de 24 de setembro. Vinificação: 50% Merlot, 50% Sangiovese. Fermentação em cubas de inox a 26–28 ºC e maceração de 14 dias (Merlot), 18 dias (Sangiovese). Estágio: 18 meses em carvalho francês (70% novo) – barricas (Merlot), toneis (Sangiovese). Afinamento: 3 meses em depósitos de cimento. Engarrafamento: junho de 2023. Disponibilidade no mercado: outubro de 2023. Harmonização: Pratos saborosos e de textura rica, molhos intensos, caça ou simplesmente como vinho de meditação. Prémios 97 / 100 – Decanter 96+ / 100 – Wine Advocate 96+ / 100 – Vinous 96 / 100 – Jane Anson Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 120228