Menin Douro Estates Branco

Descrição

Menin Douro Estates Ano Vitícola: O ano vitícola caracterizou-se por um inverno quente e chuvoso, seguido de uma primavera muito quente e seca. O verão revelou-se ameno graças à precipitação registada durante os meses de junho e setembro. As temperaturas elevadas e a reduzida precipitação ao longo da maior parte do ciclo vegetativo contribuíram para uma baixa incidência de doenças fúngicas na vinha. As chuvas e as temperaturas mais moderadas no final do verão favoreceram a maturação das uvas. A vindima teve início a 3 de agosto e decorreu de forma faseada, abrandando durante setembro devido à descida das temperaturas e à ocorrência de precipitação. Origem das Uvas: Este vinho nasce da combinação das castas Viosinho e Gouveio, provenientes de parcelas com exposição nascente, e Rabigato e Arinto, plantadas em exposições sul e poente. As vinhas encontram-se entre os 450 e os 500 metros de altitude, em solos predominantemente xistosos, condições que proporcionam frescura, concentração e complexidade. Vinificação: 60% Viosinho, 20% Gouveio, 15% Rabigato e 5% Arinto. Após vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18 kg para preservar a integridade dos cachos. À chegada à adega, realiza-se uma primeira seleção em tapete de escolha, seguida de desengace, escolha bago a bago e esmagamento. O mosto é conduzido por gravidade para prensa pneumática. Após clarificação, a fermentação alcoólica decorre em barricas de carvalho a cerca de 16 ºC durante aproximadamente 20 dias, preservando toda a expressão varietal das diferentes castas. Estágio: Estagia durante 6 meses em barricas de carvalho francês, com bâtonnage periódica das borras finas, conferindo maior complexidade, volume e elegância. Especificações Técnicas: Acidez Total: 6,0 g/L pH: 3,26 Enologia: João Rosa Alves e Tiago Alves de Sousa. DOC Douro. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108055