Com a receita original de Ljubomir Stanisic, este Mestiço da Niepoort é uma aposta ousada, beirando o extravagante. Uma mistura de castas, quase uma "revolução" no Douro, com a Tinta Miúda a levar a rédeas (40%) e a Syrah a dar um toque francês inesperado. O Alicante Bouschet e o Aragonez completam o plantel, enquanto a Trincadeira e o Castelão contribuem com o seu charme regional. A fermentação em “bins” e a pisa a pé, aliada a um estágio de três anos em *foudre*, elevam este vinho a um patamar superior, conferindo-lhe uma complexidade que promete agradar aos paladares mais exigentes. Um vinho para acompanhar, por exemplo, pratos com carne de vaca ou cogumelos.
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