Mestiço É mistura com amor de Ljubomir Stanisic +++ Mateus Nicolau de Almeida: 32% de Rabigato de Paulo de Tebas 32% de Rabigato de Amón de Kélia 31% de Rabigato de Antão do Deserto 5% da Vinha dos Trinta em véu de flor Ver para além do olhar. Do reflexo do espelho. Por baixo da maquilhagem. Transformar as imperfeições em virtudes. Tocar a terra. Deixá-la escapar entre os dedos e agarrar-se aos nossos pés. Sentir a morfologia com a língua, a rocha com o paladar, ouvir o vento a soprar, ver o Côa correr em baixo. Este vinho é natureza em estado puro. Diamante em bruto. Clima: Mediterrânico. Solo: Xisto. Vinificação: Pisa a pé dos cachos inteiros em calcatórium (bacia de granito) durante 3 horas seguido de prensagem em prensa vertical. O mosto corre por gravidade para cubas de cimento em adega subterrânea com ótimas condições naturais de temperatura e humidade. A fermentação espontânea é feita sem controlo de temperatura. Estágio de 1 ano em cubas de cimento. Parâmetros analíticos: pH: 3,23 | Acidez Total: 6,6g/L. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107613
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O Mestiço Espumante é um Espumante. É feito a partir de Rabigato.
O Mestiço Espumante é produzido por Niepoort.
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