Mestiço Branco

Descrição

Este Mestiço da Niepoort é uma ode à imperfeição, um convite a “ver além do olhar” como dizem os criadores. Com 32% de Rabigato proveniente de diferentes vinhas – Paulo de Tebas, Amón de Kélia e Antão do Deserto – o vinho captura a essência do terroir do Dão, com as suas rochas de xisto e a influência do rio Côa. A vinificação, com a pisa dos cachos inteiros e a fermentação espontânea, resulta num vinho vibrante, complexo e surpreendente. Um diamante em bruto que, aparentemente, exige ser tocado com a língua para ser plenamente apreciado. A Niepoort garante que ele está pronto para acompanhar pratos com carnes brancas ou peixes frescos, um verdadeiro acompanhamento para um momento de contemplação.