O Mil Cantos Bobal é uma interpretação contundente, fiel e intemporal da viticultura tradicional da D.O. Ribera del Júcar. Elaborado pela adega Valtravieso em Casa Benítez (Cuenca), provém de vinhas centenárias cultivadas em vaso, em solos peculiares compostos por seixos, areia e subsolo argiloso. O seu lote combina 85% de Bobal muito concentrada com 15% de Airén igualmente centenária. Após uma fermentação cuidadosa, orientada para a concentração em vez da extração, passa por um estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 400 e 500 litros. Um rótulo com personalidade, alheio às modas, que se destaca pelo seu equilíbrio, potência e profundidade.
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O Mil Cantos Bobal Tinto é um Tinto. É feito a partir de Bobal.
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