Monólogo Avesso Branco

Descrição

O Monólogo Avesso, vindo direto da Quinta de Santa Teresa com a sua casta peculiar, o Avesso, é uma declaração de independência. Produzido na parcela P67, com um zelo que beira o reverencial – e que, devo admitir, envolve caixas de 24kg para receber as uvas – este vinho abraça a rusticidade com uma acidez que grita e que, segundo o Robert Parker, exige uma atenção especial. É um vinho que se recusa a ser domesticado, uma expressão pura do terroir e da sua tradição, e que, aparentemente, a transformação biológica está a ser bem recebida, considerando as notas frutadas e o paladar complexo que promete um final longo e, francamente, um pouco ousado. Perfeito para acompanhar peixes grelhados com um toque cítrico, para contrariar a sua natureza provocadora.