Monsaraz As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, pelo processo de remontagem temporizada. A curtimenta dura todo o período de fermentação, cerca de 8 dias. Após a fermentação os vinhos são submetidos a provas regulares, sendo os melhores devidamente identificados, separados e estabilizados. Destes resultam dois lotes, um dos quais irá estagiar em madeira de carvalho francês, de modo a ser loteado com o outro, que estagiou em depósito. Depois da mistura destes dois lotes, obtém-se o vinho final a ser engarrafado. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100614
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O Monsaraz Tinto Alentejo é um Tinto da região vinícola Alentejo. É feito a partir de Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet.
O Monsaraz Tinto Alentejo é produzido por Carmim.
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