Monte Cascas Beira Interior Reserva So2 Free Tinto

Descrição

Este Monte Cascas Beira Interior Reserva parece ter tido uma infância um tanto… rebelde. Desengaçado e esmagado com a força bruta, passou três dias a macerar na friagem, como se estivesse a preparar-se para uma batalha. A fermentação, lenta e deliberada, foi acompanhada por uma imersão em carvalho francês usado, para, presumivelmente, suavizar as coisas. Um ano de estágio, com a sua persistência, garante que a robustez do Aragonez e a elegância da Touriga Nacional, típicas da região, encontrem um equilíbrio surpreendente. Ideal para acompanhar carne de vaca grelhada, a sua intensidade pede um prato que o recompense.