Monte Da Raposinha Ensaio Ii Touriga Nacional Rosé

Descrição

Este Monte da Raposinha Ensaio II é um exercício de elegância, resultado de uma vindima manual, com caixas de 15kg – um cuidado que se traduz numa expressão da Touriga Nacional com uma acidez vibrante e uma cremosidade que sugere um trabalho fino nas borras. A fermentação espontânea em carvalho francês, com o habitual bâtonnage, confere-lhe uma complexidade aromática que oscila entre o pêssego fresco e notas florais, tudo num equilíbrio que promete uma experiência gastronómica memorável. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou aves delicadas, este rosé é uma prova de que a simplicidade pode ser, por vezes, a chave para a sofisticação.