Monte Ermos Garrafeira Socios Tinto

Descrição

Monte Ermos Garrafeira Socios Tinto é um vinho tinto do Douro, Portugal, produzido por Monte Ermos. A enologia é assinada por Rui Madeira. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Colheita de 2020. Vinho muito estruturado e complexo com notas de esteva com longo estágio em madeira. Este vinho apresenta um grande potencial de envelhecimento pelo que poderá ser guardado em cave para mais tarde degustar. Ideal para acompanhar uma gastronomia rica. Apresenta cor vermelho violeta profundo com laivos púrpura. No nariz mostra-se doce e elegante, muito intenso, evidencia uma grande complexidade aromática. A frescura das notas florais e de bergamota encontra-se em equilíbrio com os frutos negros e com a flora da região, esteva e rosmaninho, muito típicas do Douro Superior. O estágio em barricas novas, contribuiu para enaltecer toda a riqueza aromática, denotando-se discretas notas de torrefacção, baunilha e tosta. Na boca apresenta extrema elegância e intensidade, aveludado, volumoso e muito estruturado. Apresenta taninos suaves e de qualidade que lhe proporcionam uma grande alma, o final é frutado, intenso, persistente e de uma grande fineza. Acompanha bem carne assada e caça, fumeiro, bacalhau e queijos. Servir a 16–18 °C. Com 15,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.