Monte Tondo Pinot Grigio Branco

Descrição

Este Monte Tondo Pinot Grigio parece ter sido tratado com alguma diligência – as uvas, vindimas entre o final de Agosto e o início de Setembro, são esmagadas e “desengorduradas”, um detalhe que sugere uma preocupação, digamos, com a pureza do branco. A fermentação, controlada a 16/18°C durante dez dias em cubas de aço inoxidável, garante um vinho fresco e com acidez equilibrada, ideal para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de frutos do mar.