Monte Xisto Tinto

Descrição

Monte Xisto O Monte Xisto Órbita é um blend de várias castas e parcelas da Quinta do Monte Xisto (30% de uma parcela de mistura e 70% de Touriga Nacional), com diferentes exposições solares que circundam, que orbitam a área de vinha da Quinta. A procura de um vinho menos extraído, com menos madeira, uma outra versão da Quinta do Monte Xisto, mantendo as características dominantes do seu terroir: complexidade, estrutura e elegância. Na Quinta do Monte Xisto, o ano de 2022 caracterizou-se por ser um ano de pouca chuva. Um Inverno frio e muito seco, seguido de uma Primavera igualmente seca e quente. Antes da vindima houve alguma precipitação e temperaturas moderadas, que contribuíram para o equilíbrio da colheita. A vindima teve início a 25 de Agosto. As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega (situada em Vila Nova de Foz Côa, Douro) em caixas de 20 kg. A fermentação desenvolveu-se em cuba de cimento, com leveduras indígenas. Seguiu-se um estágio de 18 meses em cuba de cimento e pipas de 600 litros, no armazém em Vila Nova de Gaia, perto do mar, com ótimas condições de temperatura e humidade. Informação Técnica Região: DOC Douro – Douro Superior – V.N. Foz Côa Solo: Xisto Altitude das vinhas: 200-300 m Condução das Vinhas: Cordão Unilateral e Poda Tradicional Exposição: Norte e Sul Agricultura e Vinificação: Biológicos pH: 3,76 Açúcar residual: < 2 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105795