Vinificação: Para fazer este vinho, primeiro selecionamos vinhedos com condições especiais (sol, composição do solo, etc.) para controlar com muito cuidado a evolução da maturação de suas uvas, a fim de escolher o melhor tempo de colheita e selecionar apenas os melhores. No Adega, eles foram esmagados e os emitidos devem ter contato com a pele clara e clarificados por 18 a 24 horas. A fermentação alcoólica ocorreu a 15ºC, depois o vinho estagiou em barricas de carvalho francês com “bâtonnage sur lie” durante alguns dias. Todo o processo de vinificação foi realizado com uvas separadas. Após uma análise sensorial da evolução de cada vinho, na primavera, a mistura final foi decidida e composta. Este vinho final foi engarrafado e depois repousado por 3 meses em garrafa na nossa adega.
| Loja | Tamanho | Preço | |
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Enovinho
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0.75 l | 8,95 € | View Offer |
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O Montes Claros Reserva Branco Alentejo é um Branco da região vinícola Alentejo. É feito a partir de Arinto, Antão Vaz, Roupeiro, Verdelho.
O Montes Claros Reserva Branco Alentejo é produzido por Adega Cooperativa de Borba.
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