Montes Claros Tinto

Descrição

Montes Claros DOC Alentejo. A última e mais decisiva batalha da Guerra da Restauração dá-se no sítio de Montes Claros, em 17 de Junho de 1665. Batalha sangrenta e com milhares de “baixas” de ambos os lados – Portugueses e Castelhanos. Hoje como na época, Montes Claros é terra de vinha. Uma marca com mais de 80 anos história, que desde o seu aparecimento permitiu a chamada de atenção para a qualidade e potencial dos vinhos de Borba. Vinhos que mantêm a tradição, mas vibrantes, diferenciados e com uma excelente relação qualidade/preço. As uvas, provenientes de vinhas previamente selecionadas e em geral de videiras com mais de 30 anos, seguem um rigoroso controlo de maturação para determinação da altura óptima de vindima manual. Na Adega, as uvas chegaram em condições ótimas e iniciou-se o desengace parcial e o esmagamento das uvas, seguido da fermentação e duma maceração prolongada de 10 a 12 dias, para extrair os melhores aromas e toda a complexidade do fruto. Seguiu-se a fermentação maloláctica, parte em depósitos de inox e parte em barricas de madeira. Para maior complexidade, estrutura e riqueza, o lote final selecionado estagiou 12 meses em barricas de 2º e 3º ano, de carvalho francês e americano, e 6 meses em garrafa para afinamento final. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101213