Montinho São Miguel Rosé

Descrição

Este Montinho São Miguel, colhido sob o manto da noite, confessa uma vindima um tanto ousada – quase um romance proibido com a Syrah, Aragonez e Touriga Nacional. A maceração, cuidadosamente moderada (8 horas), revela um certo nervosismo que contrasta com a serenidade da fermentação em inox, controlada com a precisão de um relógio suíço. O resultado? Um rosé com uma acidez vibrante e um toque de fruta vermelha que beira o exótico, perfeito para acompanhar ostras ou um peixe grelhado.