Este Morgado do Quintão parece ter uma missão: reavivar as raízes da vinha no Algarve com uma abordagem, digamos, *intensa*. A vindima à mão, com caixas de 20kg, e a prensa de cacho inteiro sugerem uma filosofia que não poupa esforços. Será que o resultado justifica esta paixão? Talvez, especialmente se a acompanhar com algo leve e fresco, como ostras ou salmão grelhado.
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