Moscatel Bacalhôa

Descrição

Tendo um curto período de fermentação interrompido com a adição de aguardente vínica de qualidade, seguido de um período de maceração pós-fermentativa das cascas com o vinho, durante todo o inverno após a vindima e um envelhecimento em pequenos barris de carvalho usado, dá origem a este Moscatel com aroma intenso de moscatel, flor de laranjeira, cidra, chá e passas. Na boca, a fruta é intensa; é um vinho encorpado, com sensações agridoces, e um final longo e persistente. Deve ser servido a temperatura ideal entre 10-12°C e, como sugestão, como aperitivo, gelado, com raspas de limão, ou acompanhando uma sobremesa de chocolate amargo ou com um café.