Mouchao Tonel 3-4 3litros Tinto

Descrição

Mouchao Tonel 3-4 Tinto 3litros é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Mouchão. A enologia é assinada por Paulo Laureano. É feito com a casta Alicante Bouschet. Colheita de 2015. Vinificação do Vinho Mouchao Tonel 3-4 Tinto: As uvas da casta Alicante Bouschet foram colhidas para caixas de 20 Kg e imediatamente vinificadas. Sem desengace, a fermentação decorreu em lagares com pisa a pés. Após a fermentação o vinho foi trasfegado para os tonéis nº3 e nº4. Estágio: Estágio ocorreu durante 36 meses nos tonéis nº 3 e nº 4 tendo a sua evolução sido avaliada regularmente em prova por forma a confirmar o seu engarrafamento como Tonel Nº 3-4. Apresenta cor granada profunda e intensa. No nariz, notas eucalipto, menta, especiaria e frutos negros. Na boca, a uma macieza inicial, sucede-se uma frescura intensa, um equilíbrio e elegância extraordinários e concentração de taninos elevada. Acompanha bem pratos estrturados e intensos, queijos curados. Servir a 16–18 °C. Com 14,5% vol., apresenta-se em garrafa de 3 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.