Mouchão Tinto

Descrição

Este é o vinho mais emblemático da Herdade do Mouchão, criado maioritariamente com a casta Alicante Bouschet, que encontrou neste terroir caraterísticas únicas que lhe conferem um carácter distintivo.Após a fermentação em lagares de pedra, estagia em tonéis de carvalho português e mogno durante pelo menos quatro anos, reforçando a sua intensidade, carácter e robustez, passando depois por mais um estágio de pelo menos 18 meses em garrafa.De cor profunda e concentrada, é um vinho com um carácter marcado pelas especiarias, especialmente indicado para o envelhecimento, pois a sua estrutura, proporcionada pelos taninos, é única e ideal para o envelhecimento.No início do século XIX, Thomas Reynolds migrou para a região do Alentejo tendo como objetivo o negócio da cortiça. Três gerações depois, o seu neto John Reynolds, adquiriu a Herdade do Mouchão para a produção de vinhos.Em 1901 foram plantadas as primeiras vinhas da propriedade e, em 1929, iniciou-se a construção de uma adega tradicional e uma destilaria, que ainda hoje produz a Aguardente Mouchão.Hoje, a Herdade do Mouchão, continua a ser gerida e trabalhada pelos descendentes da família original e todo o processo de vinificação mantém-se praticamente inalterado, preservando a tradicional vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra, recorrendo a pisa a pé. São estas técnicas e toda a história de sucesso da Herdade do Mouchão, que torna esta empresa vitivinicultora tão próxima do que eram, antigamente, os vinhos.(imagem meramente ilustrativa)