Mouton Cadet Héritage Tinto

Descrição

Baron Philippe de Rothschild Cada denominação selecionada pela equipe do Baron Philippe de Rothschild possui um terroir único. Para o Mouton Cadet Heritage: os solos calcários de Entre-Deux-Mers e Côtes de Bordeaux dão bons vinhos, os solos argilosos de Blayais são a fonte de mais vinhos encorpados. Os solos de cascalho das Côtes de Bourg e do sul de Entre-Deux-Mers trazem elegância e frescor a Cabernet. Vinificação: Os enólogos do Baron Philippe de Rothschild provam regularmente as uvas de cada parcela selecionada para determinar a data ideal da colheita. Estas parcelas são vinificadas separadamente, de forma a preservar a diversidade e personalidade de cada terroir e de cada variedade de uva, mantendo assim a paleta mais rica para a mistura final. A vinificação é adaptada a cada tanque para otimizar a extração de taninos e a expressão dos frutos que compõem o estilo final do Mouton Cadet. Envelhecimento: de 20 a 25 meses, incluindo 9 meses em madeira. Acompanha maravilhosamente com costela de vaca, ombro de cordeiro, peito de pato com molho de pimenta verde. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107136