Muga Branco

Descrição

Muga SOLO Maioritariamente argilo-calcários da comarca de Valle del Oja e argilo-férricos do vale superior de Najerilla. VINIFICAÇÃO Colheita manual. Após uma ligeira maceração do mosto com as peles na prensa, este fermenta em cubas de madeira de diferentes dimensões e em cascos novos de carvalho francês com madeira muito ligeiramente tostada, provenientes da região de Nevers. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho permanece durante 4 meses nos cascos, com agitação das borras ou “bâtonage” duas vezes por semana durante os primeiros meses e uma vez por dia durante o último mês, de modo a manter as borras finas em contacto com o vinho para o proteger do oxigénio e para lhe dar uma sensação de boca mais suave e mais complexidade. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101612