A singularidade das encostas setentrionais de Villers-Allerand expressa-se com absoluta clareza no Nicolas Maillart Mont Martin 1er Cru Rosé, uma criação ousada da adega situada na prestigiada Montagne de Reims. Elaborado como um champanhe monovarietal de Meunier, proveniente de uma vinha histórica classificada como Premier Cru, este champanhe singular adota o método tradicional de rosé de maceração curta. A sua vinificação e estágio em barricas de carvalho, aliados a um prolongado repouso sobre as borras, conferem-lhe uma textura envolvente, dotada de notas de frutos silvestres vermelhos, notas florais e uma acentuada frescura mineral calcária que encanta os paladares mais exigentes.
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O Nicolas Maillart Mont Martin 1er Cru Espumante Champagne é um Espumante da região vinícola Champagne. É feito a partir de Pinot Meunier.
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